Algumas receitas nos surpreendem pela simplicidade e pelo sabor acolhedor. A salada de batatas com atum e ovos é um desses pratos que não pedem muito da cozinha, mas entregam muito ao paladar.
Ideal para os dias quentes, para o almoço leve ou até mesmo como acompanhamento num churrasco de domingo, essa receita é um verdadeiro coringa — e o melhor: fica pronta em poucos minutos.
Neste artigo, você vai conhecer a história, aprender o passo a passo e descobrir variações deliciosas dessa salada prática, completa e cheia de personalidade.
1. A História e o Encanto da Receita
A salada de batatas já é uma velha conhecida da culinária internacional, com raízes fortes na Europa — especialmente na Alemanha e na Espanha.
Aqui no Brasil, ganhou muitas versões regionais. A combinação com atum e ovos traz uma inspiração mediterrânea e também um toque de “comida de mãe”: simples, saudável, saborosa e sempre bem-vinda.
É aquele tipo de receita que transita entre o caseiro e o sofisticado, dependendo apenas da forma como você apresenta.
2. Ingredientes Simples e Econômicos
Essa receita serve cerca de 4 pessoas:
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 2 ovos cozidos
- 1 lata de atum sólido em óleo ou água (escorrido)
- 1/2 cebola roxa picada (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha ou cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de vinagre (opcional para temperar)
Extras (opcional):
- Azeitonas pretas fatiadas
- Milho verde cozido
- Tomatinhos-cereja cortados ao meio
3. Modo de Preparo Prático e Sem Mistério
1. Cozinhe as batatas e os ovos
Descasque as batatas (ou deixe com casca, se preferir) e corte em cubos médios. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.
Cozinhe os ovos por 10 minutos, descasque e corte em pedaços ou em rodelas.
2. Monte a salada
Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, o atum escorrido, a cebola, a salsinha e os ovos. Tempere com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.
3. Sirva fria ou em temperatura ambiente
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se incorporem ainda mais.
4. Dicas de Ouro para uma Salada Inesquecível
- Use batatas firmes, como a Asterix (casca rosa), que mantêm a textura após o cozimento.
- Deixe o atum bem escorrido para não deixar a salada aguada.
- Para um toque mais suave, substitua a cebola roxa por cebolinha.
- Adicione ervas frescas como dill ou hortelã para dar um toque aromático especial.
5. Variações Criativas da Receita
- Com maionese: adicione 2 colheres de sopa de maionese para uma versão mais cremosa.
- Versão fit: troque o atum por frango desfiado ou grão-de-bico e use iogurte natural no lugar da maionese.
- Com legumes: acrescente cenoura ralada, ervilhas ou vagem cozida para um prato ainda mais nutritivo.
- Vegana: retire os ovos e atum e adicione tofu grelhado, batata-doce e grão-de-bico temperado.
6. Como Servir com Estilo e Criatividade
Sirva a salada em uma travessa bonita, finalize com folhas frescas (rúcula, alface ou agrião) e um fio de azeite por cima.
Se quiser impressionar, monte em camadas ou em potinhos individuais. Essa salada vai bem como refeição leve, entrada ou acompanhamento — é extremamente versátil.
7. Nutrição na Medida Certa
Esse prato é um verdadeiro combo de carboidrato complexo (batata), proteína magra (atum e ovos) e gordura boa (azeite de oliva).
Ideal para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Também é uma ótima opção para marmitas saudáveis ou para levar em piqueniques.
8. Conservação e Reaproveitamento
- Na geladeira: armazenar em pote fechado por até 3 dias.
- Evite congelar, pois a textura da batata pode se alterar.
- Sobrou salada? Transforme em recheio de sanduíche, wrap ou até uma torta salgada rápida com ovos batidos.
Conclusão
A salada de batatas com atum e ovos é uma dessas receitas que têm gosto de abraço.
Prática, leve, cheia de sabor e versatilidade, ela merece um lugar fixo no seu cardápio — seja para os dias corridos ou para aquele almoço especial de domingo.
Faça essa receita na sua casa e experimente o poder da comida simples, bem feita e cheia de amor.