1. Introdução
Há pratos que não são apenas receitas — são histórias servidas à mesa.
A lasanha de frango é um deles. Cremosa, reconfortante e cheia de sabor, ela é perfeita para reunir a família, impressionar visitas ou simplesmente transformar um dia comum em uma ocasião especial.
Ao contrário do que muitos pensam, preparar uma boa lasanha de frango em casa pode ser simples e prazeroso, e hoje vou te mostrar exatamente como fazer isso.
2. Ingredientes
Para o frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de milho (opcional)
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para o molho branco (bechamel):
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
- 1/2 caixinha de creme de leite (opcional para dar cremosidade)
Para a montagem:
- Massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
3. Modo de Preparo
Recheio de frango:
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, os temperos e deixe apurar por 5 minutos. Reserve.
Molho branco:
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa bem por 2 minutos.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com sal, noz-moscada e pimenta. Finalize com o creme de leite se desejar mais cremosidade.
Montagem:
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco.
- Acrescente a massa, depois o frango, mais molho branco e queijo.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes. Finalize com bastante queijo por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30–40 minutos, ou até borbulhar e gratinar.
4. Dicas de Cozinha
- Use massa fresca para uma lasanha mais macia e rápida de assar.
- O frango pode ser preparado com antecedência e congelado, agilizando o preparo.
- Para um sabor mais marcante, adicione requeijão cremoso ao frango ou ao molho branco.
- Experimente intercalar com folhas de espinafre refogadas para uma versão mais nutritiva.
5. O Sabor da Memória
Lasanha de frango é o tipo de comida que mora no coração.
Quantas vezes ela esteve presente em datas comemorativas, domingos em família, ou até como presente em forma de marmita? Ela carrega afeto, sustenta conversas, cria lembranças. Fazer uma lasanha em casa é mais que cozinhar — é cuidar.
6. Acompanhamentos Perfeitos
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Arroz branco simples
- Batata palha crocante (para um toque brasileiro!)
- Um bom vinho branco ou suco natural de uva
7. Conservação e Reaproveitamento
Na geladeira, a lasanha dura até 3 dias, bem armazenada em recipiente com tampa. No freezer, pode ser congelada já montada (antes de assar) por até 3 meses.
Na hora de servir novamente, leve direto ao forno, coberta com papel alumínio nos primeiros minutos para não ressecar.
Sobrou um pouco? Transforme em lanche no pão francês, escondidinho com purê, ou congele porções individuais para aquele dia corrido.
8. Para Empreender ou Presentear
Quer ganhar um dinheiro extra ou mimar alguém? A lasanha de frango é uma excelente opção para vendas por encomenda ou presentes afetivos.
Invista em embalagens térmicas, personalize com etiquetas artesanais e capriche na apresentação. Prato bonito e saboroso vende sozinho.