A sardinha em escabeche é daquelas receitas que atravessam gerações. Com origem mediterrânea, ganhou espaço cativo nas cozinhas brasileiras, especialmente em casas onde o peixe fresco sempre teve lugar de honra. Aromática, ácida, levemente adocicada — ela é uma verdadeira celebração da conservação caseira e do sabor bem construído com poucos ingredientes. Se você procura … Ler mais
Sabe aquele cheiro que remete à cozinha da vó, ao almoço de domingo com janela aberta e rádio ligado? Sardinha frita é isso: memória, afeto e sabor. Um prato simples, barato e absolutamente delicioso. E se for bem feito, com tempero na medida certa e crocância impecável, vira protagonista em qualquer mesa. Neste artigo, você … Ler mais
Poucas receitas conseguem ser tão elegantes, saudáveis e práticas ao mesmo tempo. O filé de salmão assado com alho, limão, mel e mostarda Dijon é a prova de que o simples pode (e deve!) ser extraordinário. Um prato que encanta na apresentação, explode no sabor e ainda nutre com excelência. Ideal para um jantar especial, … Ler mais
Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de uma refeição leve, saudável, cheia de sabor… e fácil de fazer. O filé de peixe no forno entra exatamente nessa equação. É daqueles pratos que respeitam o ingrediente, deixam o tempero falar e a simplicidade brilhar. Perfeito para um almoço de domingo, um … Ler mais