Sabe aquele doce que abraça a alma, refresca nos dias quentes e ainda arranca elogios de quem prova? O bolo de coco cremoso sem forno com bolacha no meio é exatamente assim.
Uma receita que une camadas de creme delicado, bolachas macias e muito coco, tudo isso sem precisar ligar o forno.
Simples, econômica e perfeita para qualquer ocasião — seja uma sobremesa de domingo ou para vender.
1. O Que É Esse Bolo de Coco Sem Forno?
Esse bolo é uma versão gelada e prática de sobremesa, feita com camadas de creme de coco e bolachas, montada em travessa ou forma desmontável.
Não leva farinha, fermento ou forno, e sim ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e coco ralado.
A bolacha (geralmente tipo maisena) entra como a “massa” que dá estrutura ao bolo, absorvendo o creme e criando uma textura suave e deliciosa.
2. Ingredientes da Receita
Para o creme:
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
Para a montagem:
- 2 pacotes de bolacha maisena (400g no total)
- Leite para umedecer as bolachas
- Coco ralado ou em flocos para polvilhar
3. Modo de Preparo Passo a Passo
Passo 1 – Creme:
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Quando virar um creme, desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coco ralado. Misture bem.
Passo 2 – Montagem:
Em uma travessa (ou forma com fundo removível), coloque uma camada fina de creme no fundo. Em seguida, faça uma camada de bolacha umedecida no leite. Vá alternando até acabar, finalizando com creme.
Passo 3 – Finalização:
Polvilhe coco ralado por cima, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
4. Por Que Essa Receita Faz Tanto Sucesso?
- Não precisa de forno: ideal para quem busca praticidade ou mora em locais muito quentes.
- Textura cremosa + crocante: o creme firme e a bolacha molhadinha criam um equilíbrio perfeito.
- Sabor clássico: coco é um dos sabores mais amados do Brasil.
- Versatilidade: pode ser servido em porções individuais, taças ou potes para vender.
5. Dicas Para um Resultado Ainda Mais Gostoso
- Umedeça as bolachas no leite rapidamente, para que não fiquem muito moles.
- Use leite de coco no lugar de parte do leite para um sabor mais intenso.
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione meia caixinha de leite condensado extra no final.
- Quer surpreender? Coloque uma camada de doce de leite entre as camadas de bolacha.
6. Variações da Receita
- Bolo de coco com chocolate branco: adicione 100g de chocolate branco picado ao creme.
- Versão fit: use leite vegetal, adoçante culinário e bolacha integral.
- Com frutas: intercale camadas com abacaxi em calda ou manga picada.
- Em potes: monte em potes individuais para vender (custo baixo e ótima margem).
7. Como Armazenar e Servir
- Conserve na geladeira por até 5 dias bem tampado.
- Sirva gelado, como uma sobremesa leve e refrescante.
- Pode ser congelado por até 30 dias (embalado individualmente), mas a textura pode mudar um pouco.
8. Ideal Para Vender: Receita Econômica e Lucro Certeiro
Esse bolo é uma excelente opção para quem quer empreender na confeitaria:
- Baixo custo por porção: ingredientes simples e acessíveis.
- Venda em pedaços, potes ou inteiros.
- Sugestão de preço: R$ 6 a R$ 8 por fatia ou R$ 15 a R$ 20 em potes de 250 ml.
- Embale com cuidado e invista em divulgação nas redes sociais com boas fotos.
Conclusão
O bolo de coco cremoso sem forno com bolacha no meio é mais que uma receita: é memória afetiva, praticidade e sabor em camadas.
Uma sobremesa que não precisa de forno, mas aquece o coração — seja na mesa da sua casa ou como renda extra. Experimente, personalize e compartilhe esse carinho gelado com quem você ama!