Se você está buscando uma receita fácil, nutritiva e cheia de sabor, a Batata com Brócolis ao Forno é a escolha perfeita.
Este prato combina ingredientes acessíveis com uma preparação prática, resultando em uma refeição reconfortante, ideal para o dia a dia ou para aquele almoço de domingo em família.
A seguir, você encontrará tudo o que precisa saber para preparar essa delícia — desde os benefícios dos ingredientes até dicas especiais para deixar seu prato ainda mais irresistível.
1. Ingredientes da Receita
Você vai precisar de:
- 4 batatas médias (inglesas ou asterix)
- 1 maço de brócolis (ninja ou comum)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Queijo ralado a gosto (muçarela, parmesão ou vegano)
- Orégano ou ervas finas para finalizar
2. Modo de Preparo
- Pré-cozinhe os ingredientes:
Corte as batatas em rodelas médias e cozinhe em água com sal por cerca de 7 minutos (elas devem estar cozidas, mas firmes). Cozinhe os brócolis no vapor por 4 a 5 minutos. - Refogue o alho:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho levemente. Reserve. - Monte a assadeira:
Em uma travessa untada, disponha as batatas, os brócolis e regue com o alho dourado e o azeite. Tempere com sal, pimenta, páprica e finalize com o queijo ralado e as ervas. - Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos ou até o queijo gratinar e dourar.
3. Valor Nutricional
A combinação de batata e brócolis é rica em fibras, vitaminas e minerais. O brócolis, em especial, é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina K e antioxidantes.
A batata, por sua vez, fornece energia de forma saudável, principalmente se for preparada com a casca.
Além disso, ao optar por assar em vez de fritar, você reduz significativamente o teor de gordura da receita.
4. Sugestões de Acompanhamentos
Este prato é super versátil! Ele pode ser servido como acompanhamento de carnes, peixes ou como prato principal, especialmente para vegetarianos. Aqui vão algumas sugestões:
- Arroz integral com lentilhas
- Quinoa com legumes grelhados
- Omelete simples
- Salada verde com molho de mostarda e mel
5. Dicas para Deixar a Receita Ainda Mais Saborosa
- Use batatas com casca: Além de mais nutritivas, ficam com uma textura especial após o forno.
- Adicione tomates cereja: Eles trazem acidez e um toque adocicado que combina muito bem com o brócolis.
- Inclua castanhas ou nozes: Para uma versão mais sofisticada e crocante.
- Use diferentes tipos de queijo: Misturar parmesão com queijo minas ou gorgonzola pode elevar o sabor.
6. Variações da Receita
Quer inovar um pouco? Experimente essas variações:
- Batata-doce com brócolis ao forno: Uma versão mais adocicada e rica em fibras.
- Com molho branco: Faça um bechamel leve e despeje por cima antes de assar.
- Vegana: Utilize queijo vegetal ou substitua por uma farofinha crocante de pão e levedura nutricional.
7. Armazenamento e Reaproveitamento
Sobrou? Sem problema!
- Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, prefira o forno ou air fryer — assim a crocância se mantém.
- Pode ser reaproveitada como recheio de tortas, wraps ou até em um purê de batata com vegetais.
8. Por Que Incluir Brócolis na Sua Rotina?
Muitas pessoas deixam o brócolis de lado, mas ele é um verdadeiro superalimento.
Além de fortalecer o sistema imunológico, ele contribui para a saúde dos ossos, melhora a digestão e até auxilia na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
Incluir esse vegetal na sua rotina é um investimento na sua saúde — e o melhor: com muito sabor.
Conclusão
A Batata com Brócolis ao Forno é a prova de que receitas simples podem ser extremamente nutritivas e deliciosas.
Com poucos ingredientes, você prepara um prato que agrada todos os paladares — inclusive o das crianças! Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama.
Afinal, comida de verdade é aquela que alimenta o corpo e aquece o coração.