Sabe aquela receita que parece gourmet, mas é fácil o suficiente para o dia a dia? O peito de frango com molho de queijo e alho é exatamente isso.
Um prato que equilibra cremosidade, sabor intenso e praticidade — perfeito para um almoço caprichado, um jantar rápido ou até para impressionar sem complicar.
A seguir, você encontra um guia completo dividido em 8 categorias para facilitar sua experiência na cozinha e garantir um resultado delicioso.
1. Por que Apostar Nessa Receita?
O frango com molho de queijo e alho é o tipo de prato que surpreende.
Ele é simples, mas tem tudo que a gente ama: proteína magra, um molho cremoso que abraça o paladar e um aroma irresistível de alho dourado.
É versátil, combina com vários acompanhamentos e fica pronto em menos de 40 minutos. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.
2. Ingredientes: Sabor Começa com Escolhas Boas
Para o frango:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou defumada (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite de oliva
Para o molho de queijo e alho:
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 ml de creme de leite (de caixinha ou fresco)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada na hora (opcional)
- Cebolinha ou salsinha para finalizar
3. Modo de Preparo: Do Jeito Certo, Sem Mistério
Frango:
- Tempere os filés com sal, pimenta e páprica.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite.
- Grelhe os filés em fogo médio-alto até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro (cerca de 3–4 minutos de cada lado). Reserve.
Molho:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga e doure o alho até perfumar (cuidado para não queimar).
- Acrescente o creme de leite e mexa até aquecer bem.
- Junte os queijos ralados aos poucos, mexendo até derreterem por completo.
- Ajuste o sal e adicione uma pitada de noz-moscada se desejar.
- Retorne os filés ao molho, aqueça por mais 2 minutos e finalize com ervas frescas.
4. Dicas do Chef: Como Elevar Seu Prato
- Para um molho mais leve, use creme de leite fresco ou requeijão culinário.
- Não mexa demais o frango enquanto grelha, para garantir aquela crostinha saborosa.
- Queijos diferentes? Pode usar gorgonzola, brie, gruyère ou o que tiver na geladeira — cada um dá um toque único.
- Grelhar na manteiga com azeite evita que queime e dá mais sabor.
5. Acompanhamentos que Combinam Perfeitamente
Esse frango é uma estrela versátil e combina com:
- Arroz branco ou arroz com brócolis
- Batatas assadas com ervas
- Purê de mandioquinha ou de batata
- Massa tipo penne ou fettuccine
- Legumes salteados na manteiga
Se quiser uma refeição low carb, sirva com couve-flor gratinada ou salada morna de abobrinha.
6. Variações e Toques Criativos
- Frango recheado: abra os filés, recheie com queijo e espinafre, e finalize com o molho por cima.
- Molho de alho assado: asse os dentes de alho no forno até caramelizar antes de usar no molho — sabor mais suave e adocicado.
- Frango gratinado: coloque os filés com molho em uma travessa, salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
7. Saúde e Nutrição: Sabor com Leveza
O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para quem busca refeições saudáveis.
O molho de queijo pode ser ajustado: use creme de leite light ou versões veganas, substitua queijos mais gordurosos por versões mais leves e inclua vegetais para enriquecer o prato com fibras e micronutrientes.
8. Conclusão: Um Clássico Fácil e Memorável
Essa receita é perfeita para quem busca um prato que parece sofisticado, mas que é fácil de preparar e sempre agrada. É conforto, é sabor, é carinho em forma de refeição.
Ideal para dias em que você quer se cuidar, mimar alguém especial ou transformar um jantar comum em uma experiência inesquecível.
E o melhor: tudo feito na sua cozinha, com ingredientes simples e muito amor.